Du lịch quốc tế  Châu Á  Thái Lan

Tìm hiểu món Khao Man Kai - món cơm gà Hải Nam kiểu Thái

15:41 | 20/07/2023
Thái Lan đem đến cho thực khách trên thế giới một nền văn hóa ẩm thực đặc sắc. Mang đậm vẻ mộc mạc nhưng mạnh mẽ trong hương vị, ẩm thực "xứ Chùa Vàng" đủ để làm tò mò bất kỳ thực khách khó tính nào. Khi thưởng thức, mỗi người đều có thể tìm thấy trong ẩm thực nơi đây nét độc đáo và lôi cuốn khó tả. Các món ngon Thái Lan đặc biệt có thể kể đến như: Pad Thai, Tom Yum Goong… và trong đó cũng không thể thiếu Khao Man Kai - món cơm gà Hải Nam kiểu Thái.

Cơm gà thì ở đâu chẳng có đúng vậy không? Nào là cơm gà xối mỡ, cơm gà nướng, cơm gà chiên, cơm gà luộc,... Tuy nhiên với món Khao Man Kai của "xứ Chùa Vàng" thì lại khác, là một thể biến tấu từ món cơm gà Hải Nam từ một người Singapore. Ngày nay, món ăn này trở nên gần gũi với mỗi người dân Thái Lan và nó cũng một món ăn được ưa chuộng không kém của khách du lịch nước ngoài.

Cơm gà Hải Nam là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc và là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Hải Nam, ẩm thực Malaysia và ẩm thực Singapore; ngoài ra nó cũng được bày bán thông dụng ở Thái Lan. Cơm gà Hải Nam được chế biến dựa theo một món ăn khác cũng của Hải Nam là món gà Văn Xương. Cái tên "cơm gà Hải Nam" được gọi theo nguồn gốc Hải Nam của nó và theo quá trình phổ biến nó trong cộng đồng Hoa kiều người Hải Nam ở khu vực Nam Dương (tên vùng Đông Nam Á hiện nay theo cách gọi xưa của Trung Quốc).

Khao Man Kai 3

Và hiện nay, tại Thái Lan, Cơm gà Hải Nam đã trở thành một món ăn phổ biến của người dân nơi đây, trong tiếng Thái nó được gọi là "Khao Man Kai" (tiếng Thái: ข้าวมันไก่), có nghĩa là "cơm gà nhiều dầu". Thịt gà dùng ở Thái Lan trong món này có thể lấy từ các loại gà chăn thả trong vườn ờ địa phương; điều này khiến món ăn trở nên ngon miệng hơn và ít mỡ hơn. Tuy nhiên gần đây thịt lấy từ các gia cầm trong các trại chăn nuôi tập trung quy mô lớn đang được sử dụng nhiều hơn. Món Khao Man Kai được dùng với dưa leo và đôi khi là huyết gà và rau mùi cùng với một chén canh súp làm từ nước luộc gà. Loại tương dùng cho món cơm gà này được làm từ tương vàng, tương nâu, ớt, gừng, tỏi và dấm. Trong nhiều quán cơm gà truyền thống, món này thường chỉ có sẵn vào giờ ăn trưa.

Khao Man Kai 2

Để tìm được một quán bán Khao Man Kai ngon hoàn toàn không hề khó, bởi chỉ cần đi đâu đó trên đường hay một chiếc xe bán lúc nào cũng nghi ngúc khói và treo lỏng nhỏng những con gà đã luộc với màu da vàng ươm trên kệ và những chiếc bàn độc đơn sơ thôi cũng có bán món cơm gà và đều rất ngon nhé! Du khách cũng có thể tìm quán ăn có tiếng qua việc tìm hiểu trên mạng sẽ tra ra ngay được quán cơm gà “Go Ang Pratunam” đã từng nhận được danh hiệu Michelin quý giá và là quán ăn đã có từ 40 năm trước.

Tuy là một quán ăn nổi tiếng nhưng Go Ang Pratunam lại không hề giống như một nhà hàng sang trọng chút nào, chỉ đơn giản là một quán ăn bình thương như bao quán ăn khác nhưng lại cực kì hút khách đến mua, thậm chí xếp hàng rất dài mà giá một đĩa cơm gà ngon như vậy chỉ có 40 Bath (khoảng 28.000 VNĐ).4

Khao Man Kai 1

Vậy bí quyết tuyệt đỉnh của món cơm gà này là gì, đơn giản gà được qua lựa chọn kĩ lưỡng sau đó làm sạch và luộc chín sau đó đem ra chặt nhỏ thành từng miếng thịt gà thật gọn gàng, một nhát dao ngọt luôn. Cơm được nấu chín từ nước dùng gà sau đó cho vào chén úp rồi úp ra đĩa rất gọn, gà được xếp ngay bên cạnh cùng với một chén nước chấm đặc chế riêng ăn cùng cơm, kèm theo đĩa cơm là một bát canh súp nhìn vô cùng đơn giản. Đừng nhìn bát canh vậy mà đơn giản, tưởng như canh ngoài tiệm cơm bình thường bỏ bột ngọt vào để làm ngọt canh nhé, trong những bát canh đó đều là tinh chất ngon nhất từ nước luộc gà, hầm xương nên vô cùng ngọt và dinh dưỡng cả đấy.

Chỉ cần thấy đĩa cơm gà đặt trước mặt du khách sẽ cảm thấy bụng mình cồn cào ngay, đĩa cơm với gà luộc còn bốc khói lên trên nghi ngút tỏa ra mùi thơm nhẹ của thịt gà, nước chấm ăn kèm với cơm, du khách có thể trực tiếp rưới lên cơm hoặc là chấm riêng với thịt gà đều được. Sau khi dùng cơm xong hãy tận hưởng vị ấm nóng và ngọt ngào của canh súp chất lượng, điều đó sẽ khiến du khách ăn chắc bụng hơn và cảm nhận được trọn vị hơn.

Nào các du khách đã cảm thấy đói bụng chưa, dạ dày đã kêu gọi chưa, hãy một lần thử món cơm gà Khao Man Kai này khi du lịch Thái Lan nhé! 

Có thể bạn quan tâm
Đánh giá bài viết
0
Số người đánh giá: 0
Rất hay
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
Những trường có dấu * là trường bắt buộc phải nhập thông tin
Bạn đọc nhận xét (0)

Các tin khác

6 tour du lịch biến du khách thành người Thái thực thụ

6 tour du lịch biến du khách thành người Thái thực thụ

Bên cạnh tham quan, mua sắm, đất nước này đang triển khai hàng loạt tour khiến khách trải nghiệm sâu sắc cuộc sống ở Thái như học võ cổ truyền, nấu ...
20/07/2023
14 điều lầm tưởng khi du lịch Thái Lan

14 điều lầm tưởng khi du lịch Thái Lan

Các nhà sư sống kham khổ, những chú voi được nâng niu chiều chuộng, người Thái ăn bằng đũa là những điều du khách thường mặc định về Thái Lan.
20/07/2023
Hòa mình vô lễ hội Bo Sang Umbrella Fair của Thái Lan

Hòa mình vô lễ hội Bo Sang Umbrella Fair của Thái Lan

Thái Lan – một quốc gia không chỉ sở hữu những bãi biển tuyệt đẹp, những hòn đảo được mệnh danh là thiên đường du lịch, mà còn là xứ sở ...
20/07/2023
Lễ hội xăm mình Sak Yant cho phật tử ở Thái Lan

Lễ hội xăm mình Sak Yant cho phật tử ở Thái Lan

Sak Yant là lễ hội xăm mình tổ chức tháng 3 hằng năm cho các Phật tử ở chùa Wat Bang Phra với ý nghĩa bảo vệ tinh thần và sức ...
20/07/2023
Du lịch đến Phuket, đừng bỏ qua lễ hội chay tháng 10 này

Du lịch đến Phuket, đừng bỏ qua lễ hội chay tháng 10 này

Ngoài việc tổ chức cuộc diễu hành khổ hạnh trên đường phố, lễ hội chay Phuket còn gắn liền với các tập tục như bấm khuyên khổng lồ, đi trên than ...
20/07/2023
Du lịch sinh thái ở Thái Lan

Du lịch sinh thái ở Thái Lan

Nằm trong top điểm đến hấp dẫn và lôi cuốn với những ngôi chùa linh thiêng, các trung tâm thương mại nổi tiếng và nhiều thành phố du lịch biển sôi ...
20/07/2023
Sẽ dùng chung 1 visa cho Việt Nam, Campuchia và Thái Lan

Sẽ dùng chung 1 visa cho Việt Nam, Campuchia và Thái Lan

Sắp tới, du khách quốc tế đến Việt Nam, Thái Lan và Campuchia có thể chỉ dùng chung 1 visa (thị thực) thay vì phải xin nhiều lần. Đây là bước ...
20/07/2023
Món Salmon Otaku Don hấp dẫn của nhà hàng Ebisu Sushi ở Thái Lan

Món Salmon Otaku Don hấp dẫn của nhà hàng Ebisu Sushi ở Thái Lan

Nhắc đến cá hồi, hẳn du khách sẽ nghĩ ngay đến ẩm thực Nhật Bản. Tuy nhiên, nếu có dịp đến thủ đô Bangkok của đất nước Thái Lan, nhất định ...
20/07/2023
Dịch vụ Grab Tuk-tuk tại Thái Lan

Dịch vụ Grab Tuk-tuk tại Thái Lan

Là một startup giao thông thành công trên thế giới, Grab đã đóng vai trò không nhỏ trong việc thúc đẩy ngành công nghiệp taxi tại Đông Nam Á. Mới đây, ...
20/07/2023
Ưu điểm của khách sạn bình dân Hostel của Thái Lan

Ưu điểm của khách sạn bình dân Hostel của Thái Lan

Trước viễn cảnh khung hoảng kinh tế việc đi du lịch cũng là một vấn đề lớn đối với những người có thu nhập khá và trung bình,bởi thế du lịch ...
20/07/2023
“Phố đèn đỏ” của dân gay ở Chiang- mai Thái Lan

“Phố đèn đỏ” của dân gay ở Chiang- mai Thái Lan

Chiang Mai là thành phố có nhiều gay tập trung. Ở đây, những người thuộc giới thứ 3 này sống thoải mái, không phải giấu giới tính của mình.
20/07/2023
Các quán Cơm gà Hải Nam ngon nổi tiếng nhất tại Thái Lan

Các quán Cơm gà Hải Nam ngon nổi tiếng nhất tại Thái Lan

Nếu du khách đang du lịch Thái Lan nhưng lại nhớ da diết món cơm gà Hải Nam ở Singapore thì yên tâm vì ngay tại "xứ sở Chùa Vàng" cũng ...
20/07/2023
Hương vị thanh tao của bánh Roti Gluay ở Thái Lan

Hương vị thanh tao của bánh Roti Gluay ở Thái Lan

Du lịch Thái Lan khiến du khách dễ có xu hướng béo lên khi trở về bởi vì chẳng ai có thể kềm lòng với vô vàn món ăn hấp dẫn ...
20/07/2023
Thưởng thức Moo Dad Diew - món ăn đường phố hấp dẫn ở Thái Lan

Thưởng thức Moo Dad Diew - món ăn đường phố hấp dẫn ở Thái Lan

Ẩm thực Thái Lan có thể nói là một sự hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống. Mỗi món ăn như một tinh tế giữa ...
20/07/2023
Top 3 khách sạn 5 sao đẳng cấp của Thái Lan

Top 3 khách sạn 5 sao đẳng cấp của Thái Lan

Đến với Bangkok mùa hè này, bạn không chỉ được thả mình trong thiên đường mua sắm lớn nhất Đông Nam Á mà còn được tận hưởng những dịch vụ đẳng ...
20/07/2023

"Ngây ngất" với món lẩu bò tại Thái Lan

Khi vi vu ở "xứ sở Chùa Vàng", du khách muốn thưởng thức món ăn nào đó được chế biến từ thịt bò với vị ngon cực chuẩn? Vậy thì món ...
20/07/2023