Du lịch quốc tế  Châu Á  Thái Lan

Tìm hiểu món Khao Man Kai - món cơm gà Hải Nam kiểu Thái

15:41 | 20/07/2023
Thái Lan đem đến cho thực khách trên thế giới một nền văn hóa ẩm thực đặc sắc. Mang đậm vẻ mộc mạc nhưng mạnh mẽ trong hương vị, ẩm thực "xứ Chùa Vàng" đủ để làm tò mò bất kỳ thực khách khó tính nào. Khi thưởng thức, mỗi người đều có thể tìm thấy trong ẩm thực nơi đây nét độc đáo và lôi cuốn khó tả. Các món ngon Thái Lan đặc biệt có thể kể đến như: Pad Thai, Tom Yum Goong… và trong đó cũng không thể thiếu Khao Man Kai - món cơm gà Hải Nam kiểu Thái.

Cơm gà thì ở đâu chẳng có đúng vậy không? Nào là cơm gà xối mỡ, cơm gà nướng, cơm gà chiên, cơm gà luộc,... Tuy nhiên với món Khao Man Kai của "xứ Chùa Vàng" thì lại khác, là một thể biến tấu từ món cơm gà Hải Nam từ một người Singapore. Ngày nay, món ăn này trở nên gần gũi với mỗi người dân Thái Lan và nó cũng một món ăn được ưa chuộng không kém của khách du lịch nước ngoài.

Cơm gà Hải Nam là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc và là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Hải Nam, ẩm thực Malaysia và ẩm thực Singapore; ngoài ra nó cũng được bày bán thông dụng ở Thái Lan. Cơm gà Hải Nam được chế biến dựa theo một món ăn khác cũng của Hải Nam là món gà Văn Xương. Cái tên "cơm gà Hải Nam" được gọi theo nguồn gốc Hải Nam của nó và theo quá trình phổ biến nó trong cộng đồng Hoa kiều người Hải Nam ở khu vực Nam Dương (tên vùng Đông Nam Á hiện nay theo cách gọi xưa của Trung Quốc).

Khao Man Kai 3

Và hiện nay, tại Thái Lan, Cơm gà Hải Nam đã trở thành một món ăn phổ biến của người dân nơi đây, trong tiếng Thái nó được gọi là "Khao Man Kai" (tiếng Thái: ข้าวมันไก่), có nghĩa là "cơm gà nhiều dầu". Thịt gà dùng ở Thái Lan trong món này có thể lấy từ các loại gà chăn thả trong vườn ờ địa phương; điều này khiến món ăn trở nên ngon miệng hơn và ít mỡ hơn. Tuy nhiên gần đây thịt lấy từ các gia cầm trong các trại chăn nuôi tập trung quy mô lớn đang được sử dụng nhiều hơn. Món Khao Man Kai được dùng với dưa leo và đôi khi là huyết gà và rau mùi cùng với một chén canh súp làm từ nước luộc gà. Loại tương dùng cho món cơm gà này được làm từ tương vàng, tương nâu, ớt, gừng, tỏi và dấm. Trong nhiều quán cơm gà truyền thống, món này thường chỉ có sẵn vào giờ ăn trưa.

Khao Man Kai 2

Để tìm được một quán bán Khao Man Kai ngon hoàn toàn không hề khó, bởi chỉ cần đi đâu đó trên đường hay một chiếc xe bán lúc nào cũng nghi ngúc khói và treo lỏng nhỏng những con gà đã luộc với màu da vàng ươm trên kệ và những chiếc bàn độc đơn sơ thôi cũng có bán món cơm gà và đều rất ngon nhé! Du khách cũng có thể tìm quán ăn có tiếng qua việc tìm hiểu trên mạng sẽ tra ra ngay được quán cơm gà “Go Ang Pratunam” đã từng nhận được danh hiệu Michelin quý giá và là quán ăn đã có từ 40 năm trước.

Tuy là một quán ăn nổi tiếng nhưng Go Ang Pratunam lại không hề giống như một nhà hàng sang trọng chút nào, chỉ đơn giản là một quán ăn bình thương như bao quán ăn khác nhưng lại cực kì hút khách đến mua, thậm chí xếp hàng rất dài mà giá một đĩa cơm gà ngon như vậy chỉ có 40 Bath (khoảng 28.000 VNĐ).4

Khao Man Kai 1

Vậy bí quyết tuyệt đỉnh của món cơm gà này là gì, đơn giản gà được qua lựa chọn kĩ lưỡng sau đó làm sạch và luộc chín sau đó đem ra chặt nhỏ thành từng miếng thịt gà thật gọn gàng, một nhát dao ngọt luôn. Cơm được nấu chín từ nước dùng gà sau đó cho vào chén úp rồi úp ra đĩa rất gọn, gà được xếp ngay bên cạnh cùng với một chén nước chấm đặc chế riêng ăn cùng cơm, kèm theo đĩa cơm là một bát canh súp nhìn vô cùng đơn giản. Đừng nhìn bát canh vậy mà đơn giản, tưởng như canh ngoài tiệm cơm bình thường bỏ bột ngọt vào để làm ngọt canh nhé, trong những bát canh đó đều là tinh chất ngon nhất từ nước luộc gà, hầm xương nên vô cùng ngọt và dinh dưỡng cả đấy.

Chỉ cần thấy đĩa cơm gà đặt trước mặt du khách sẽ cảm thấy bụng mình cồn cào ngay, đĩa cơm với gà luộc còn bốc khói lên trên nghi ngút tỏa ra mùi thơm nhẹ của thịt gà, nước chấm ăn kèm với cơm, du khách có thể trực tiếp rưới lên cơm hoặc là chấm riêng với thịt gà đều được. Sau khi dùng cơm xong hãy tận hưởng vị ấm nóng và ngọt ngào của canh súp chất lượng, điều đó sẽ khiến du khách ăn chắc bụng hơn và cảm nhận được trọn vị hơn.

Nào các du khách đã cảm thấy đói bụng chưa, dạ dày đã kêu gọi chưa, hãy một lần thử món cơm gà Khao Man Kai này khi du lịch Thái Lan nhé! 

Có thể bạn quan tâm
Đánh giá bài viết
0
Số người đánh giá: 0
Rất hay
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
Những trường có dấu * là trường bắt buộc phải nhập thông tin
Bạn đọc nhận xét (0)

Các tin khác

Điểm tên 13 món ăn đặc sản của Phuket, Thái Lan

Điểm tên 13 món ăn đặc sản của Phuket, Thái Lan

Phuket ở "xứ sở Chùa Vàng" nổi tiếng với những bãi biển đẹp, những bãi tắm với cát trắng, nắng vàng và là nơi thu hút đông đảo sự quan tâm ...
20/07/2023
Top 6 nhà hàng Ấn Độ ngon nổi tiếng ở Bangkok, Thái Lan

Top 6 nhà hàng Ấn Độ ngon nổi tiếng ở Bangkok, Thái Lan

Bên cạnh ẩm thực đường phố phong phú, thủ đô Bangkok của Thái Lan còn có rất nhiều nhà hàng tiếng tăm, phục vụ những món ăn mà khách du lịch ...
20/07/2023
Dùng bữa tối trên du thuyền Apsara sang trọng ở Bangkok, Thái Lan

Dùng bữa tối trên du thuyền Apsara sang trọng ở Bangkok, Thái Lan

Bangkok là điểm du lịch nổi tiếng mà du khách không thể bỏ qua khi đến Thái Lan. Nếu là lần đầu tiên đặt chân đến thành phố này, chắc chắn ...
20/07/2023
Thái Lan hạn chế du khách một số nước đi xe tự lái vào du lịch

Thái Lan hạn chế du khách một số nước đi xe tự lái vào du lịch

Để hạn chế tình trạng xe ngoại quốc của các du khách đang đổ dồn vào Thái Lan, khiến cho tình trạng giao thông nước này trở nên phức tạp và ...
20/07/2023
Phí vào cổng ở Vườn Quốc gia Mu Ko Similan, Thái Lan

Phí vào cổng ở Vườn Quốc gia Mu Ko Similan, Thái Lan

Là một trong 14 vườn quốc gia hấp dẫn và lớn nhất thế giới, Vườn Quốc gia Mu Koh Similan trên vịnh Phang Nga là điểm du lịch thu hút lượng ...
20/07/2023
Hút thuốc có bị cấm ở Thái Lan không?

Hút thuốc có bị cấm ở Thái Lan không?

Tổng Cục du lịch Thái Lan (TAT) nhắc nhở đối với các du khách khi đến với Vương Quốc này, về việc không hút thuốc” tại khu vực công cộng, đây ...
14/07/2023
Ưu điểm của khách sạn bình dân Hostel của Thái Lan

Ưu điểm của khách sạn bình dân Hostel của Thái Lan

Trước viễn cảnh khung hoảng kinh tế việc đi du lịch cũng là một vấn đề lớn đối với những người có thu nhập khá và trung bình,bởi thế du lịch ...
20/07/2023
Sự phong phú của các loại bia rượu ở Thái Lan

Sự phong phú của các loại bia rượu ở Thái Lan

Thái Lan là một địa danh du lịch nổi tiếng với những ngôi chùa cổ kính, những bãi biển xinh đẹp, những trung tâm thương mại sầm uất và đặc biệt ...
20/07/2023
8 trải nghiệm miễn phí khi du lịch Thái Lan

8 trải nghiệm miễn phí khi du lịch Thái Lan

Khi nắm được những nơi không yêu cầu trả tiền, đôi khi sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều chi phí phát sinh, để có chuyến du lịch Thái Lan thoải ...
20/07/2023
Quy định mới về việc cấp visa lưu trú dài hạn của Thái Lan

Quy định mới về việc cấp visa lưu trú dài hạn của Thái Lan

Mới đây, Chính phủ Thái Lan ra quy định người nước ngoài trên 50 tuổi - độ tuổi được coi thuộc vào nhóm rủi ro về sức khỏe sẽ phải nộp ...
20/07/2023
Quán After You Durian - địa điểm dành cho tín đồ sầu riêng ở Thái Lan

Quán After You Durian - địa điểm dành cho tín đồ sầu riêng ở Thái Lan

Thái Lan từ lâu đã nổi tiếng về chất lượng trái cây nhiệt đới, trong đó không thể không nhắc đến sầu riêng. Đối với những du khách ăn được sầu ...
20/07/2023
Thái Lan phạt tiền lẫn án tù với người ăn xin tại quốc gia này

Thái Lan phạt tiền lẫn án tù với người ăn xin tại quốc gia này

Theo văn bản mới nhất của Đạo luật Kiểm soát người ăn xin được công bố trên Công báo Hoàng gia Thái Lan, cho tiền người ăn xin sẽ là hành ...
20/07/2023
Du lịch Thái Lan nhất định phải thử

Du lịch Thái Lan nhất định phải thử "kẹo đường mút" xinh xắn

Ở mỗi đất nước dù phát triển đến đâu cũng đều có những hương vị mộc mạc, xưa cũ gắn liền với tuổi thơ nhiều người. Nếu như tuổi thơ của ...
20/07/2023
Mát lạnh với tuyết lạnh giữa mùa hè ở Thái Lan

Mát lạnh với tuyết lạnh giữa mùa hè ở Thái Lan

Khó ai tưởng tượng được ở một nước nhiệt đới như Thái Lan, người dân có thể thỏa thích vui đùa dưới tuyết trắng lộng lẫy trong những ngày hè oi ...
20/07/2023
Du khách đã từng nghe tới loại bánh bao nhân táo nướng ở Thái Lan?

Du khách đã từng nghe tới loại bánh bao nhân táo nướng ở Thái Lan?

Hiện nay, đồng hành cùng bánh bao truyền thống với kiểu nhân thịt trứng là những chiếc bánh nhân lava sóng sánh hay độc đáo hơn có nơi còn cho thêm ...
20/07/2023
Trải nghiệm với món ăn dân dã Ễnh ương cay ở Udon Thani, Thái Lan

Trải nghiệm với món ăn dân dã Ễnh ương cay ở Udon Thani, Thái Lan

Thái Lan không chỉ là đất nước nổi tiếng với những địa điểm du lịch đẹp, thu hút rất nhiều du khách. Mà các món ăn đặc sản Thái Lan làm ...
20/07/2023