Khi du khách đi du lịch Phuket dành nhiều thời gian cho việc di chuyển thì việc tìm đến các món ăn là thích hợp nhất. Sau thời gian đi bộ ngắm thành phố chụp hình, du khách sẽ thấy đói bụng, hãy yên tâm dọc các con đường sẽ có rất nhiều món ăn để du khách lựa chọn.
Các món ăn đặc sản ở Phuket không chỉ hấp dẫn bởi hương vị của nó mà giá cũng rất bình dân. Những món ăn có giá khoảng 50 Bath (khoảng 35.000 VNĐ) trở xuống, một vài món du khách có thể thử như:
1. Geng Som
Đây là một đặc sản của Phuket, được chế biến từ cá, nước me và nghệ. Geng Som được gọi là "món ăn dành cho người dũng cảm" bởi nó rất cay và nồng. Nếu du khách không thích ăn cay, du khách sẽ thực sự choáng vì độ cay của nó.
2. Homok
Homok là món cari cá được gói trong lá chuối và hấp chung với loại lá có tên Bai Cha-ploo. Món Homok khá đậm đà và đôi khi rất tanh. Nếu du khách chắc chắn rằng có thể chịu được mùi tanh này thì đảm bảo du khách sẽ thấy đây là món cực kỳ tuyệt vời.
3. Cà ri Massaman
Cũng giống như hầu hết các món cà ri khác tại Thái Lan, món cà ri Massaman ở Phuket được làm từ các nguyên liệu như: sữa dừa, nước cốt chanh, lá chanh, húng quế, đậu phộng, ớt và các gia vị khác kèm theo.
Món ăn được chế biến rất công phu, tỉ mỉ với các nguyên liệu, gia vị, hương vị được cân, đo, đong, đếm rất kĩ lưỡng. Khi thưởng thức du khách sẽ cảm nhận được vị ngọt ngọt của sữa dừa, vị chua thanh của nước cốt chanh, mì thơm dịu của lá chanh và húng quế cùng với vị bùi của đậu phộng… nếu không thể ăn cay được, du khách có thể dặn đầu bếp không bỏ ớt hoặc bỏ ít ớt.
4. Gaeng Keaw Wan Gai
Gaeng Keaw Wan Gai là món ăn đặc trưng của Phuket mà du khách nên thưởng thức khi có cơ hội đến đây. Món ăn khá giống với Cà ri Thái được làm từ thịt gà, cà tím, các loại rau gia vị như húng quế, rau thơm…. Món ăn có vị béo nhẹ của nước cốt dừa, vị ngọt của gà, vị thơm của rau, vị cay cay của ớt chắc chắn sẽ khiến du khách thích thú và phải trầm trồ khen ngợi.
5. Moo Ping
Thật thiếu sót khi không nhắc đến món Moo Ping như một nét ẩm thực độc đáo chắc chắn du khách không thể bỏ qua như một món ăn ẩm thực đường phố như sự đặc biệt trong công thức hương vị và nguyên liệu vì vậy đến với Phuket nhất định du khách nên thử món đặc sản này.
Món Moo Ping được chế biến bởi thịt lợn ướp cùng với nước mắm, rau mùi và nước dừa, sau đó nướng trên than hồng, và thường ăn kèm với xôi và chấm nước ớt. Từng xiên thịt nướng tỏa ra mùi vị béo ngậy của thịt hòa quyện cùng vị khói của than.
6. Pak Miang Tom Kati Koong Sot
Pal Miang là một loại lá bản địa, được nấu chung với kem dừa và tôm tươi để làm nên món ăn này. Món ăn có mùi thơm và vị tương tự sữa chua, là một cách giải nhiệt tuyệt vời sau khi thực khách đã nếm thử các món ăn cay và nóng ở Phuket.
7. Yum Pak Good
Đây là một món salad khá lạ với nguyên liệu gồm dương xỉ xanh và nước cốt dừa. Cái giòn giòn của dương xỉ, ớt xanh hoà quyện cùng mùi thơm của dừa và chanh tạo nên món salad mang đủ vị chua, cay và mặn một cách vô cùng tinh tế.
8. Pla Tom Taochiew
Đây là món canh cá nấu với đậu nành đã được lên men. Món ăn này có vị cay và chua nhẹ nên khá dễ ăn với đa số thực khách. Pla Tom Taochiew còn được dùng như một "phương thuốc" chữa chứng nôn nao rất tốt.
9. Mee Hokkien
Mee Hokkien là tên gọi của món mì xào thập cẩm có nguồn gốc từ Phúc Kiến Trung Quốc tại Phuket Thái Lan. Món ăn được chế biến không quá công phu với những nguyên liệu chính như: mì (mì sợi vàng, hơi dày), tôm, thịt heo, mực, trứng, giá. Món ăn có vị ngọt của thịt heo, mực, tôm vị bùi bùi của mì sợi vàng của trứng, cùng với mùi thơm của các loại gia vị khác khiến khách du lịch phải trầm trồ khen ngợi.
10. Kanom Jeen
Một trong những món ăn mang đậm phong cách của Phuket không thể không kể đến là món Kanom Jeen (mì lên men). Những nguyên liệu để tạo thành món ăn này đó chính là thịt gà, cà chua, sả và củ nghệ. Điều đặc biệt là những nguyên liệu này được nấu trong nước cốt dừa để có được hương vị nồng nàn thơm ngon nhất.
11. Khao Man Gai
Đây là một trong những món ăn của Phuket được chế biến khá công phu. Nguyên liệu được sử dụng để tạo nên món ăn này đó chính là gà luộc, cơm nấu với hoa nhài, nước luộc gà, thêm nước sốt gừng tỏi, và những loại nước đặc biệt… Hương vị của Khao Man Gai rất thơm ngon và đặc biệt.
12. Por Pia
Nếu như ở Việt Nam có món nem rán thì Phuket có món Por Pia. Món ăn này cũng đặc trưng bởi sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau và đặc biệt nước chấm sẽ quyết định rất nhiều đến sự thơm ngon của món ăn này.
13. Roti Pancake
Roti Pancake là loại bánh ngọt, được chế biến từ bột, trứng, sữa đặc và đường, dùng với nước cốt dừa hoặc kem. Món ăn được bán rong dọc đường rất nhiều.
Những món ăn thơm ngon, những đặc sản tại Phuket đang chờ đợi du khách. Còn chần chờ gì nữa mà không lên kế hoạch cho một chuyến du lịch Thái Lan và ghé thăm Phuket để thưởng thức những món ẩm thực ngon ngất ngây nơi đây?
